Μενού
Η μορφή του μενού στο εστιατόριο επιτρέπει στους επισκέπτες την ευελιξία να δημιουργήσουν τη δική τους γευστική εμπειρία.
Ωμά
-
Καρπάτσιο12€
Τσιπούρα, μανταρίνι, λάιμ, ελιές, τσίλι, σχοινόπρασο -
Σεβίτσε16€
Ψάρι ημέρας, πατατοσαλάτα, spicy mayo, πορτοκάλι -
Σασίμι 14€
Τόνος, τσίλι, λάιμ, φρέσκο wasabi, homemade τζίντζερ -
Σεβίτσε*14€
Γαρίδες, φύλλα καπουτσίνο, κρέμα μάνγκο -
Ταρτάρ19€
Black Angus beef USA, μουστάρδα Dijon, ελιές, κρεμμύδι, τσίλι
Ορεκτικά
-
Σούπα βελουτέ18€
Παστινάκι, αστακός, αυγά πέστροφας, βούτυρο τρούφας -
Ριζότο15€
Γαρίδες, μπίσκ, λαχανικά -
Χτένια σοτέ 18€
Μωβ πατάτες, τρούφα, χαβιάρι avruga -
Ζεστό κέικ αστακού*19€
Κρούστα πατάτας, ρόκα, γραβιέρα Σύρου, σχοινόπρασο -
Τάρτα 18€
Κατσικίσιος κορμός chevre, κονφί πάπιας, φρέσκα κράνμπερι -
Baby roots 15€
Μαύρο σκόρδο, φιστίκια Αιγίνης, ξύδι σέρι -
Baby gem 14€
Σελινόριζα ψητή, καπνιστός τόνος Καλύμνου, αυγοτάραχο, αμύγδαλα
Κυρίως
-
Paccherini18€
Γαρίδες, πανσέτα μαύρου χοίρου, πορτοκάλι, περγαμόντο, αυγά πέστροφας -
Ραβιόλι15€
Πορτσίνι, ραγού βοδινού, ντομάτα, τρούφα -
Σολομός18€
Μαύρες φακές, φέτα, κρίταμο, χρένο -
Σφυρίδα 36€
Dashi, σαλικόρνια, baby πατάτες -
Αρνί φιλέτο 27€
King oyster, κατσικίσιο τυρί, μπαλσάμικο ξύδι -
Iberico secreto 24€
Γλυκοπατάτα, γραβιέρα Σύρου, chutney σύκο, θυμάρι -
Rib eye Black Angus USA 47€
Σπαστή πατάτα, σπαράγγια, άγρια μανιτάρια
Επιδόρπια
-
Πλατό16€
Σπάνια τυριά παλαίωσης και αλλαντικά Ελλήνων παραγωγών -
Σιμιγδαλένιος χαλβάς7€
Valrhona gianduja mousse, φουντούκια -
Κρέμα πικρής σοκολάτας 7€
Valrhona Alpaco, ελαιόλαδο, φιστίκια Αιγίνης, τόνκα -
Γιαούρτι παρφέ7€
Dulcey Valrhona, αμύγδαλα, chia, φρούτα -
Τάρτα γαλακτομπούρεκο 6€
Κρέμα σιμιγδάλι, πορτοκάλι, κάσιους -
Παγωτά & σορμπέ4€
(scoop 50 γρ)
GIN & TONIC SECTION
-
OSAKA10€
ROKU JAPANESE GIN, THOMAS HENRY TONIC WATER, FRESH GINGER -
ZEN11€
TRANQUEBAR COLONIAL GIN, THOMAS HENRY BOTANICAL TONIC, STAR ANISE -
HELLO KITTY11€
HERNO OLD TOM GIN, THOMAS HENRY DRY TONIC, LEMON OILS -
FLAMINGO13€
SIR EDMOND BOURBON VANILLA INFUSED GIN, THOMAS HENRY TONIC WATER, COFFEE BEANS, ORANGE OILS
APERITIVO
-
SPRITZER (NON ALCOHOL)5€
CRODINO ITALIAN APERITIVO, ORANGE OILS, SCRAPY’S SEVILLE ORANGE BITTER -
APEROL SPRITZ7€
APEROL BITTER, MONTELLIANA PROSECCO DRY, THOMAS HENRY SODA WATER, ORANGE OILS -
SUMMER CUP8€
KOPPARBERG STRAWBERRY & LIME PINK GIN, MONTELLIANA PROSECCO DRY, SPARKLING LEMONADE, SEASONAL FRUITS -
ADAGIO9€
MASTIHA ΨΥΧΗΣ XIOY P.D.O., ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOΤTO, CAMPARI BITTER, ORANGE OILS -
NEGRONI10€
TRANQUEBAR COLONIAL GIN, ROSSO VERMOUTH, CAMPARI BITTER, ORANGE OILS
SIGNATURE
-
CUCUMBER MARTINI11€
TRANQUEBAR COLONIAL GIN, FRESH MINT, CUCUMBER, FRESH LIME JUICE, CUCUMBER SYRUP -
GINGER MARGARITA12€
EL DECRETO TEQUILA BLANCO ULTRA PREMIUM, COINTREAU ORANGE LIQUEUR, FRESH LIME JUICE, FRESH GINGER, SEA SALT -
ONE MAN’S PUNCH12€
AMERICAN OAK BACHE GABRIELSEN COGNAC, MERLET PEACH LIQUEUR, FRESH LIME JUICE, VANILLA SYRUP, SAN BENEDETTO INDIAN BLACK TEA PEACH -
MERCERI FIZZ13€
SIR EDMOND BOURBON VANILLA INFUSED GIN, FRESH LEMON JUICE, VANILLA RICE MILK, AGAVE NECTAR BIO, CHILLI, THOMAS HENRY SODA WATER -
OLD FASHIONED13€
RON ZACAPA 23 CENTENARIO, AGAVE NECTAR BIO, CHOCOLATE BITTER VALRHONA, ORANGE OILS
CHAMPAGNE PUNCH BOWL 12 SERVINGS
CRAZY RABBIT
RAMSBURY SINGLE ESTATE VODKA, LA TOMATO JAPANESE LIQUEUR,
YUZU, AGAVE NECTAR BIO,
-
WITH DEUTZ BRUT CLASSIC CHAMPAGNE160€
-
WITH VEUVE CLICQUOT ROSE CHAMPAGNE180€
VODKA
-
RAMSBURY SINGLE ESTATE10€
-
STANDARD IMPERIAL8€
-
TITOS HAND CRAFTED9€
-
BELLUGA11€
GIN
-
KOPPARBERG STRAWBERRY & LIME PINK GIN7€
-
BLOOM LONDON DRY8€
-
ROKU JAPANESE8.5€
-
TANQUERAY 10 LONDON DRY8.5€
-
HENDRICKS9€
-
TRANQUEBAR COLONIAL GIN9.5€
-
SIR EDMOND BOURBON VANILLA INFUSED GIN11€
-
HERNO OLD TOM GIN10€
TEQUILA & MESCAL
-
DON JULIO BLANCO 100% AGAVE9.5€
-
EL DECRETO BLANCO ULTRA PREMIUM 100% AGAVE10€
-
PATRON REPOSADO 100% AGAVE11€
-
CENTENARIO PLATA 100% AGAVE9.5€
-
TOBALA MEZCAL “THE LOST EXPLORER”16€
RUM
-
DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVE10€
-
ZACAPA 23 CENTENARIO12€
-
PAPA’S PILAR 24 SOLERA PROFILE. BOURBON BARREL FINISHED11€
SCOTCH WHISKY
-
GLENFIDDICH 12 Y.O. SINGLE MALT9€
-
OBAN 14 Y.O. SINGLE MALT12€
-
BOWMORE 12 Y.O. SINGLE MALT11€
-
GLEN GARIOCH 12 Y.O. SINGLE MALT11€
-
AUCHENTOSHAN 12 Y.O. SINGLE MALT11.50€
IRISH WHISKY
-
ROE & CO BLENDED7.5€
-
JAMESON BLENDED7.5€
-
BUSHMILLS 10 Y.O. SINGLE MALT9.5€
JAPANESE WHISKY
-
NIKKA DAYS BLENDED8€
SWEDISH WHISKY
-
MACKMYRA BRUKS SINGLE MALT12€
COGNAC & BRANDY
-
METAXA 12 STARS9€
-
BACHE GABRIELSEN AMERICAN OAK COGNAC11€
BITTERS & LIQUEURS
-
CAMPARI BITTERS6.5€
-
APEROL BITTERS6.5€
-
MASTIHA ΧΙΟΥ ΨΥΧΗΣ P.D.O.6€
-
COINTREAU ORANGE6€